Суши и роллы уже имеют немало поклонников в разных странах мира. Но сейчас есть большое разнообразие этих блюд, поэтому для того, чтобы в нем сориентироваться и сделать правильный выбор, предлагаем вам узнать об их видах.

Роллы и суши разница блюд

Прежде всего, следует узнать о том, чем отличаются между собой роллы и суши. У них есть нечто общее и нечто различное: похожи они тем, что оба блюда содержат рис и морепродукты, а различаются формой и подачей.

Так, роллы сверху имеют пласт водорослей, далее идет вареный рис и всередине находится начинка из морепродуктов. А суши создаются из шариков отваренного риса, накрытого сверху слайсом из рыбы и красиво перевязанного лентой из плотных водорослей. Тем не менее, европейцы нередко путают названия, и оба эти блюда называют «суши».

Очень важно выбирать для употребления блюда, созданные с любовью и приготовленные из качественных и свежих ингредиентов. Для того чтобы полакомиться популярнейшим продуктом азиатской кухни, можно заказать суши в Киеве или выбрать другой хороший ресторан в своем городе.

роллы и суши чем отличаются

Вообще роллы могут иметь еще и другие названия. Так, в Японии их называют «макидзуси», или используют более короткое название «маки». Иногда еще роллы называют «норимаки». Распространение этого японского блюда по миру произошло после того, как его стали готовить в некоторых американских ресторанах.

Именно там они были адаптированы под местную кухню, и появились такие знаменитые сейчас роллы как «Филадельфия» и «Калифорния». После США отменный вкус роллов оценили и в Европе, а потом и в других уголках планеты.

Разновидности роллов: хосомаки, футомаки и урамаки

разновидности ролловЕсли говорить о роллах и суши более детально, то в Японии они подразделяются на виды. Так, например, одним из самых популярных видов роллов являются хосомаки. Их главная особенность в том, что они содержат только один вид рыбы (обычно это тунец, лосось или угорь) или морепродуктов, сверху идет только отваренный рис и обертка из водорослей.

Еще очень популярны роллы футомаки. Они отличаются большим размером и разнообразием начинок всередине (там есть как рис и морепродукты, так и овощи). Самыми известными примерами роллов футомаки являются «Тобико» и «Ясай».

Очень широкое распространение получили и урамаки. В этом виде роллов водоросли нори находятся внутри, начинка — посередине, а рис – сверху, но поверх он еще оборачивается в слайс из рыбы, и посыпается либо кунжутом, либо икрой. Такой вид роллов имеет наиболее отчетливый вкус, поэтому очень многим он пришелся по душе.

А что вы заказываете чаще суши или роллы? Какая их разновидность вам нравится больше всего?

Ваш Ответ

Ввод email обязателен, но не будет опубликован.